Composição do nome dos pratos em Thai

http://www.bangkokpost.com/food/cuisine/237083/get-curried-away-with-thai-cuisine

Vlw Dani, muito bom!

Tailândia: Parte 4 - Bangkok

Finalizando a viagem pela Terra do Sorriso, seguem as dicas da pulsante metrópole Bangkok.

A primeira dica é o restaurante Harmonique, bem escondido mas uma excelente escolha.

Combinado de entrada:

Suflê de Peixe com Curry e Leite de Coco

CamarãoGraudo (Prawn) com Laranja

Mas a dica de ouro de Bangkok é o famoso Blue Elephant. O restaurante, também conhecido como o Restaurante da Cozinha Real Tailandesa, já ultrapassou as fronteira e chegou em  Moscou, Londres, Paris e Dubai.

Entrada

Froie Gras com Tamarindo

Miang Cum

Pato com Tamarindo

Creme Brulê no Coco e Sorvete

Além dos restaurantes, o mercado flutuante é uma boa oportunidade para provar pratos típicos:

 Cocada com Leite de Coco em Folha de Bananeira 

(é para o tailandês o que o brigadeiro é para o brasileiro)

 Panqueca com coco e fios de ovos

Pastel de massa de arroz com recheio de legumes 

Tailândia: Parte 3 - Krabi

A praia de Railay Bay em Krabi, além de ser um paraíso natural, oferece boas experiências gastronômicas. Por ser uma região mais turística, destino de muitos europeus, os preços dos pratos são mais elevados do que os praticados em Chiang Mai. Mesmo assim, um prato não sai mais que 10 reais.
Além dos restaurantes dos resorts Sand and Sea e Railay Bay com pratos típicos como o Arroz Frito no abacaxi...

... e as comidinhas de beira de praia, como este milho assado que de tão doce parece até pipoca doce, ... 

... ainda tem o sofisticado restaurante tailandês do Hotel Rayavadee onde provamos o Pad Thai de lagosta,...

 ... Snow Fish com molho de tamarindo e gengibre, ....

... e um creme brule num coco baby.

Só a gota de água na lente da máquina que não estava no script.

Tailândia - Live Aboard

Na viagem para a Tailândia,  ficamos 4 dias embarcados com a empresa SeaDragon para fazer os mergulhos nas ilhas Surin e Similan. Porém, antes do embarque uma paradinha básica na beira da praia para a última refeição em terra firme:

Rolinho Primavera

Camarão com Tamarindo

Já embarcado, cada mergulho fantástico foi seguido de uma experiência gastronômica.
Com exceção do café da manhã que era no estilo Americano (batata frita, salsicha, bacon, ovos e pão torrado)...

... todas as demais refeições eram tipicamente tailandesas ...

(dica: mamão com limão)

(escambo de um saco de laraja e dois refris pelo sashimi da noite)

... preparadas e servidas com muito carinho pela tripulação ....

 ... em um ambiente cuidadosamente preparado.

Noite em Chiang Mai

Riverside e o Brasserie são duas dicas para quem procura um ambiente mais sofisticado com música ao vivo na noite de Chiang Mai.

Fried Prawn with Tamarind Sauce

Fried Prawn with Pineapple

Fried Ruby Fish with Herbs

No Riverside "degustamos" apenas a cerveja Chang e a noite provou ser forte. Quem estava lá...estava!

Para voltar para o hotel, uma corrida de tuk tuk com emoção.

Chiang Dao - Nest

Uma boa dica de restaurante nos arredores de Chiang Mai é o Nest em Chiang Dao. O Restaurante serve uma espécie de sequencia com vários pratos típicos como rolinho primavera, beringela empanda, sopas e carnes. Tudo acompanhado de arroz jasmin.