Quarta dimensão da gastronomia: Simplicidade

Como resolver a questão: o que fazer para comer se não planejamos nada ?
Resposta: Com simplicidade.

Tortei com alho poró e toque de limão:

Ingredientes:
- Manteiga
- 1 alho poró
- 1 Limão
- Pimenta do reino

Como:
Cozinhar o tortei (de preferência da tortei da Vó Nice de Caxias do Sul) em água e sal.
Numa panela tipo Wok, derreter a manteiga (set tiver tempo de clarificá-la, melhor), refogar o alho poró cortado em finas fatias. Adicionar um pouco de azeite de oliva.

Servir num prato com fundo de fio de azeite de oliva, acomode os torteis e cubra com alho poró. Sobre os torteis moa um pouco de pimenta do reino. Por último, rale a casca de um limão para dar o toque cítrico.