Asia de Cuba

O Asia de Cuba fica no Puerto Madero e é uma ótima opção para aproveitar a noite de Buenos Aires. A dica é chegar as 23h para jantar, aproveitar o Sushi e, a partir da 1h, mergulhar na noite porteña.




Um combinado de Sushi com uma garrafa de Rutini Chardonnay fica por 320 pesos argentinos.

Sugestões de Vinho

Duas sugestões de vinho. Não sei se estão disponíveis em Porto Alegre pois os dois foram trazidos dos seus países de origem.
Um do velho Mundo, um espanhol do Coto Imaz, safra 2004 da região de Rioja, que ganhei de presente de aniversário do meu amigo Alejandro.

 

E um cabernet sauvignon americano, da região de Alexander Valley: ARTESA. Também safra 2004. Este vinho foi trazido pelos amigos Tamara e Charles para acompanhar um jantar em casa.

 

Jantar com Amigos

Inspirado pela pizza Veneziana da pizzaria Nella Pietra, procurei montar um prato que combinasse cebola caramelada e queijo gorgonzola. O resultado foi:
Entrada:
- Queijo camembert aquecido com geléia de pimentão;

Prato principal:
- Filé alto com cebola caramelada e risoto de gorgonzola

Finaleira:
- Cheesecake com calda de canela

Para completar o jantar, fomos brindados com dois excelentes vinhos de guarda Cabernet Sauvignon: Casa Valduga 2005 da Serra Gaúcha e do Argentino de Mendoza Finca Flichman 2004.

 
 

Vale Colchagua

Sem muito o que dizer, segue uma sequência de imagens do Vale Colchagua. Localizado a 140Km ao Sul de Santiago, a região é um destino obrigatório para quem gosta de vinho.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vinhos que valem a pena

Para registro, provei dois bons vinhos nestes últimos dias. O último foi o australiano Rosemount Shiraz 2005. O outro foi um português Vinho Regional Alentejano, deste só me lembro que o rótulo era bem singelo (todo branco com escrito em preto). Se alguém tiver alguma dica, agradeço ...

Rothschild e ... qualquer coisa, quem se importa ?

Não é por menos que os vinhos da região de Bordeaux são os mais famosos do Mundo. Acabamos de degustar um Baron Philippe de Rothschild, safra 2003. Excelente ! Com tatinos suaves pelo envelhecimento e traços de carvalho, o equilíbrio é a principal marca deste vinho. Para acompanhar está obra, servi cordeiro com purê de mandioquinha. A sobremesa foi outra feliz descoberta desta semana: Diego Andino.

Pizzato Concentus

No último final de semana provei o Concentus, safra 2002 da vinicula Pizzato. Apesar de ainda desconhecida, a Pizzato faz vinhos fabuloso. O mais conhecido é o Merlot. No entanto, esta assemblagem, em especial a safra de 2002, vale a pena ser degustada.