Thai Ceviche

Receita Ceviche Tailandês (Thai Ceviche)

O Ceviche é um prato versátil que comporta muitas variações sem perder a identidade e as características principais como o frescor e a harmonização dos sabores. Esta versão inovadora e original é excelente como entrada ou para ser servida com salada de folhas verdes. Grau de dificuldade: Fácil Tempo: 30 minutos Ingredientes (porção para 4 pessoas): - 400g de filé de peixe (salmão, atum, corvina, etc) - Suco de 4 limões (mais ou menos 1 xícara de suco de limão) - 2 colheres de sopa de leite de côco - 3 colheres de sopa de molho de soja (shoyu) -1 colher de chá de açúcar de palma tailandês - 2 colheres de chá de óleo de gergelim - ½ xícara de cebolinha fatiada bem fino - ½ abacate cortado em fatias Modo de fazer: 1. Corte o peixe em fatias bem finas, coloque num recipiente raso. Disponha de forma decorativa, em fileiras arrumadas ou formando um círculo com as fatias, intercalando com o abacate. Reserve 2. Numa tigela junte o limão, o leite de côco, o molho de soja, o açúcar de palma e o óleo de gergelim. Misture bem até ficar homogêneo 3. Despeje o tempero sobre o peixe e coloque a cebolinha Dicas: a) Você pode incrementar a apresentação, servindo o peixe dentro de limões, ou fazendo rolinhos com fatias de salmão recheadas com abacate ou alface. Fonte: Asia Shop