Nivaldo

Na última sexta-feira (05/05), jantei com a família da minha esposa no Bar e Restaurante Andreas em Caxias do Sul. Apesar do singelo nome, o restaurante reserva grandes surpresas. Apenas um exemplo: um nos mais notórios clientes é o Felipão, técnico da seleção brasileira e portuguesa. O restaurante, desde a inauguração, é comandado pelo Sr. Nivaldo com a ajuda da familia.
O sistema é simples: você só tem que escolher um entre os mais de vinte tipos de filés do cardápio. Todos os filés são acompanhados de radiche, polenta viva com queijo e molho, massa com molho e batata frita. O segredo está no molho, uma mistura de perdiz, tomate e outros temperos mantidos a sete chaves. Para acompanhar, pedimos um vinho Cabernet Sauvignon Casa Valduga safra 2002.