Filé
Creme de Leite
Pimenta verde (bolinhas)
Conhaque
Sal e pimenta-do-reino
Selar o filé temperado com sal e pimenta-do-reino. Concluir o cozimento no forno. Retornar para a frigideira para flambar com conhaque. Acrescentar o creme de leite e pimenta verde.
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