CARNES
2 kg Peito de frango
100 g Manteiga
6 Uni Cebolas Médias Raladas
15 Uni Pauzinhos de Canela
1 C Sopa de panela em pó
1 C Chá de pimenta do reino em pó
4 C Sopa de mel
1 C Chá de cravo em pó
300 g ameixa seca sem caroço
Cortar cada peito em 4 partes Tempere com sal (um pouco mais salgado que o normal para compesar o doce)
Cozinhe o frango com os pauzinhos de canela, a pimenta do reino, as cebolas, a manteiga e três copos de água. Assim que o frango ficar macio, acrescente o mel e a canela em pó o cravo e as ameixas e cozinhe por mais 5 minutos.
O caldo não deve ficar nem aguado nem muito grosso.
8 pessoas
Servir com arroz com amendoas picadas.
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