RISOTO DE TOMATES SECOS E RÚCULA

RISOTO DE TOMATES SECOS E RUCULA
RISOTOS
Ingredientes:

Receita básica de risoto
200g de tomate seco
Rúcula a gosto
Alho poró ao invés da cebola
Preparo:

Iniciar o preparado básico de risoto, refogando antes do arroz o alho poró. Após o alcool do vinho evaporar, o tomate seco. Seguir a receita básica de risoto.

Quando o arroz estiver al-dente, colocar o queijo parmesão e as folhas de rúcula, deixar tampado por 5 minutos.