1 kg de mandioquinha
100 g de queijo catupiry
300 ml de leite
4 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de sal
pimenta-do-reino, a gosto
Modo de preparo:
1. Descasque as mandioquinhas e coloque numa panela com água e sal. Leve a panela ao fogo e cozinhe até a mandioquinha ficar bem mole (espete com um garfo para verificar).
2. Escorra as mandioquinhas e passe por um espremedor de batatas. Junte todos os ingredientes na panela e mexa bem. Se quiser, bata com um "mixer", ou mesmo com a batedeira.
3. Leve a panela ao fogo e mexa bem até ferver. Sirva imediatamente.
A receita do purê de mandioquinha é deliciosa. Parabéns pela iniciativa deste blog. Abraços (tia kkkk Bê)
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