Memórias da Espanha e Catalunha

Registro de viagem para Espanha e Catalunha:
- Crema Catalanha e Sorvete de Creme Catalanha
- Pinxo de enquia
- Burrata
- Salada com folhas verdes, nozes, molho de mel e vinagre de Jerez, com queijo de cabra na chapa e pão torrado
- Salmonejo - com a clara do ovo cozido, cebolinha e Jerez
- Gazpacho - com cebola, pimentão bem picados e crutons
- Polvo na prancha ou a Galega

http://juanalalocamadrid.com: Burrata

Arroz Negro

http://www.inclanbrutal.com: Tentaculo de Pulpo a la Pamilla

http://juanalalocamadrid.com: Smoked eel and hazelnut gratin millefeulles