Risoto Linguiça Blumenau by Nikolas - JB2022

Para duas pessoas.

 Ingredientes:

• 1 linguiça Blumenau. 
• 1 lata de tomate pelatti 
• 1 cebola
• 1 pedaço queijo gouda (~150g)
• 1/2 alho poró
• 2 dentes de alho 
• 1 xícara Arroz arbóreo
• 200ml (1 xícara) Cerveja Malzbier

Modo de Preparo:

1. Picar e fritar a linguiça, adicionar a cebola e o alho poró picado, fritar um pouco, adicionar o alho. 

2. Adicionar o arroz, fritar um pouco. Adicionar a cerveja. Mexer até reduzir, para evaporar o álcool.

3. Adicionar o tomate pelatti, fritar até reduzir um pouco.

4. Adicionar caldo de legumes quente uma ou duas conchas por vez e mexer.

5. Quando o arroz estiver no ponto desejado(20min) adicionar o queijo gouda picado, mexer para derreter, pode inclusive desligar o fogo. 

Servir com queijo grana ralado