CALDOS, ACOMPANHAMENTOS E OUTRAS COISINHAS
250 g Damasco
500 ml Agua
3 Colher Manjericao
1 Ramo Alecrim
1 Pit Sal
Deixe o damasco por 2 horas de molho em água morna.
Coloque em uma panela 250 g de damasco seco e 500ml de água (da etapoa 1). Leve ao fogo por 15 minutos ou até hidratar os damascos. Retire do fogo, transfira os damascos com líquido para o copo do processador. Bata 1 minuto ou até obter uma pasta. Retire, acrescente 3 colheres (sopa) de manjericão picado , sal a gosto e misture bem e dar uma leve apurada numa panela. Decorar com um ramo de alecrim.
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