RISOTOS
Ingredientes:
Receita básica de risoto
500 g de camarão médio limpo
2 abobrinhas cortas em cubos
Alho poró ao invés da cebola
Preparo:
Iniciar o prepardo básico de risoto, refogando antes do arroz o alho poró. Após o alcool do vinho evaporar, adicionar a abobrinha.
Numa frigideira, fritar o camarão num fio de azeite de oliva extra-virgem e flambar com rum ou conhaque.
Quando o arroz estiver al-dente, colocar o camarão e o queijo parmesão e deixar tampado por 5 minutos.
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